Vini Bio della Masseria La Chiusa

L'Agriturismo Masseria La Chiusa, è un'azienda agricola biologica di 130 ettari, con una produzione di materie prime di alta qualità.

I migliori prodotti biologici sono senza dubbio l' olio extra vergine di oliva e la  cantina di vini Nero d'Avola, rossi e bianchi.

 

Da queste vigne nascono:

Sono tutti vini biologici certificati e prendono le caratteristiche tipiche della  terra di Sicilia. I chicchi vengono raccolti a mano nella prima metà di settembre, per poi essere vinificati, lasciati macerare, fermentare ed infine sottoposti all'affinamento. Il processo evolutivo del vino si conclude dopo ben undici mesi.

La scelta ben precisa di realizzare una produzione limitata delle nostre bottiglie, complice anche e soprattutto il regime biologico con cui sono prodotte, donano una qualità riconosciuta ed apprezzata dai nostri clienti.

 

Li proponiamo in bottiglie singole o in confezioni da 6 pz.

Provare per credere!

 

Le caratteristiche in dettaglio:

Nome: Nero Segreto
Classificazione: Nero d'Avola IGP
Tipologia: rosso
Bottiglie prodotte: 6500
Vinificazione: pressatura soffice e lunga macerazione
Fermentazione: sulle fecce nobili, in acciaio a temperature controllate. Agitazione giornaliera
Affinamento: in acciaio per 11 mesi
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 16 -18° C

 

Nome: Aenigma Bianco
Tipologia: bianco
Bottiglie prodotte: 6300
Vinificazione: pressatura soffice
Fermentazione: in acciaio a temperature controllate 
Affinamento: in acciaio per 8 mesi
Gradazione alcolica: 13% vol
Temperatura di servizio: 8 - 10° C

 

Nome: Aenigma Rosè ****super consigliato!!!!***
Classificazione: Nero d'Avola IGP
Tipologia: rosato
Bottiglie prodotte: 3500
Vinificazione: pressatura soffice, 4 ore di macerazione a freddo
Gradazione alcolica: 13% vol
Temperatura di servizio: 10 - 12° C

 

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